セミナー担当のひとりごと

フルーツ入り紅茶

最近、やっと秋らしくなってきましたよね。
まだ身体が夏仕様のままなので朝晩は少し寒く感じます。
ということで、今回は身体が温まる飲み物「ホットフルーツティ」を紹介したいと思います。

これは果物の実や皮を紅茶と一緒に蒸らしていただくものです。
今の時期ならぶどうやりんごがお勧めですが、イチゴ、みかん、バナナ、キウイ、グレープフルーツなども合います。

入れ方は、
果物を用意する。(以下は目安。香りが出やすいように切ればOK)
　　ぶどう4個フォークで軽く刺しておく。
　　りんご1/6個を皮付きのままいちょう切り。
　　かんきつ類は皮を少しそぎ切り。
　　イチゴはフォークで少しつぶしておく。
温めたティーポットに茶葉を入れる。
　　分量は4杯分なら、茶葉10g(ティバッグ4袋)くらい。
果物をティーポットに入れお湯を注いで抽出する。
　　600mlくらいが目安。
お好みでティーカップにも果物を入れお茶を注ぐ。
　　変色してしまう果物はあらかじめ白ワインなどをふり掛けておくと防げます。

上記以外に、先に紅茶を作っておいて果物に注ぐという方法もあるようです。

K子は完全にコーヒー派なので、ほとんど紅茶を飲まない上に、実は果物が嫌いです。
女性には珍しいかもしれませんが、フルーツの酸味が苦手でメロンとマンゴーくらいしか食べられません。
でもこのフルーツティーだと、紅茶の渋みが和らぎ、フルーツの香りが広がり、美味しく飲めます。

とても優雅な気持ちなれる上に、来客用で余った紅茶や冷蔵庫にある頂き物の果物を消費することができますので、我が家では優秀なレシピとなっています。
もちろん、紅茶党、果物好きな方にもお勧めですので、ぜひお試しください。

ご当地グルメ対決 VOL.4－京料理も捨てがたい－

東京担当T子（以下、T）:「そういえば、京都のお土産というと”生八橋”が有名ですけど、地元人としては他におすすめはありますか？」

名古屋担当N子（以下、N）：「京都にいくと、何だか生八橋を買わないといけない気になりますー。」

大阪担当K子（以下、K）：「生麩饅頭とかおすすめです。普段から生麩を田楽にしたり、煮物にしたりすきやきに入れたりします。」

N：「うちも最近生麩をすきやきに入れます。」

T：「私は生麩自体あまり食べたことないです。生麩饅頭ですね、覚えておこうっと。」

K：「生麩料理の専門店が京都にあります。「半兵衛」というお店で生麩のコースが食べられます。 生麩づくしです。あとはゆばとか京野菜が出て来ます。」

N：「京都にすごく行きたくなりました。今はちょっと寒いけど紅葉とかもぎりぎりまだ見られそうだし・・・」

T：「いいですね。京都。」

K：「来る？」

T＆N：「行きます！！」

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いつか座談会in京都を実現することを夢みつつ、座談会企画第一弾「ご当地グルメ対決」はこれにて終了です。
お楽しみいただけたでしょうか？
東京、大阪、京都、名古屋へ行かれた際のお土産や食事の参考になれば幸いです。

この座談会は、部分的にフィクションです。が、お店の情報や感想などは本当です。

ご当地グルメ対決VOL.3 －みんな大好き、名古屋飯－

東京担当T子（以下、T）:「ご飯ものでおススメありますか？東京は各都道府県のアンテナショップがあったり有名店が進出してきてるので　東京にいながら色々な名物が食べられますが、ぜひ、名古屋、大阪のおススメを教えてください！！」
　　アンテナショップ一覧

名古屋担当N子（以下、N）：「いいですよー。」

大阪担当K子（以下、K）：「もちろん！！」

N：「名古屋飯は色々あるので、どれから紹介したらいいか悩みますー」

K:「名古屋に旅行したとき、味噌カツときしめんとひつまぶし食べました。めちゃウマでしたよ。」

N：「味噌カツなら”矢場とん”が有名ですよー。”矢場とん”は　元は矢場町という場所にあった小さくて汚いお店だったんですけど今は三越やセントレアにもできて近い将来韓国やアジアに進出するらしいです」

T&K：「ええー、すごい」

T:「あの少しこげた味噌の匂いがたまらないですよねー。ああー、よだれが・・・」

K：「T子さん・・・、想像だけでご飯食べられるタイプなんですね。」

T：「正気にちょっと戻ったところで、手羽先や味噌煮込みうどんも捨てがたいですね。」

N：「味噌煮込みうどんで有名なところだと　”山本屋”と”まことや”ですね。手羽先だと”山ちゃん”と”風来坊”が有名です。」

T:「”山ちゃん”は東京にもお店ありますねー。”風来坊”も割りと色々なところにあるみたいですよ。」

K：「でも、やっぱり本場で食べたいねー」

T:「名古屋に出張する用事が・・・・・ないなぁ」

ご当地グルメ対決 VOL.2 －おすすめデザート編（大阪）－

大阪担当K子（以下、K）：「じゃあ、東京がバームクーヘンだったのでこちらもバームクーヘンを。　　”クラブハリエ”のバームクーヘン。元々は和菓子屋の”たねや”が立ち上げた洋菓子屋さんで、　本店は滋賀県にあります。いつも行列ができていて大阪・阪神デパートのは15時位には売り切れちゃうみたい。」

名古屋担当N子（以下、N）：「すごーい」

東京担当T子（以下、T）:「15時って、休みの日じゃないと買えないです」

N:「名古屋にもお店ありますねー。今度買ってみようかな」

T:「あ、東京にもクラブハリエとたねやありました。私も買ってみようっと。会社、早退・・・・しなくても買えるときに」

K＆N「今、会社早退してって言いそうになったでしょ」

T：「バレました？」

K:「私は、滋賀へ旅行したときに本店で買いました。程よい甘さでしっとりしてます。」

N:「大阪といえば、”堂島ロール”も有名じゃないですか？
　　名古屋支店の近くにもお店があって、営業さんがこの前買ってきてくれました。」

K:「私、食べたことないんです。どうでしたか？」

N：「クリームが格別に美味しかったです。結構並ばないと買えないみたいです。」

T:「だんだん、お腹が空いてきました・・・・」

K：「あと、大阪”GOKAN”のお米のロールケーキもおすすめです」

T：「お米だと生地がもっちりしてそうですね。」

K：「食感はすごく柔らかいです。ここは健康志向なケーキで、こだわり系なんですが、味はとても美味しい。人間ドックの施設がこの近くにあって、ドック終了後に待合室でここのクッキーが頂けます。けっこう楽しみにしてます」

T＆N：「いいですねー。」

K：「つらいバリウムの後ですから、格別です」

T:「バリウム飲むと、クッキー食べられるんですか？」

K＆N：「ちがーーーーう」

ご当地グルメ対決 VOL.1－おすすめデザート編（東京）－

東京担当T子（以下、T）：「突然ですが、セミナー担当者ブログ企画モノ第一弾、”ご当地グルメ対決”をテーマに座談会を開きたいと思います。」

名古屋担当N子（以下、N）：「ほんとに突然始まりますねぇ」

大阪担当K子（以下、K）：「まあ、たまにはこういうのもいいんじゃない。せっかく東京、大阪、名古屋と各地方にそれぞれいるんだし。」

T:「そうですよー。みんな美味しいもの好きでしょ？」

N:「もちろん！！　名古屋は美味しいもの色々ありますよ」

K：「私は京都出身だから京料理にはちょっと詳しいよ
　　もちろん会社がある大阪だって美味しいものたくさんあるしね」

T:「ブログを読んでくださってる方に誤解がないように言っておきますが、3人とも普段はまじめに業務をこなしてるんですよ」

T:「では、まず言い出しの私から。私のおススメは”ねんりん家”のバームクーヘン」

N:「あ、聞いたことあります。」

T:「やわらかいしっとりタイプのものと、さくさくのしっかりタイプがありまして、
　　両方食べたんですけど、両方とも普通のバームクーヘンとは
　　違う感じなんです」

K＆N「へーえ」

T:「しっとりタイプは優しい味で、しっかりタイプはパイのような歯ごたえなんです。
　　生タイプは製造当日のみの賞味期限ですけど、日持ちするタイプもあるので、
　　東京へ出張の際はお土産にどうぞ。大丸東京,銀座松坂屋などにあります。
　　羽田空港にはカフェもあるみたいですよ。」

K：「日持ちがするタイプでいいから、ぜひ大阪に送ってー」

N：「名古屋にもお願いしますー」

T：「えーと・・・・」

お酒はたしなむ程度・・・・ですが

今回は私のおススメ日本酒をご紹介させていただきます。

すず音　
　発砲性の清酒というちょっと珍しいお酒。
　女性好みのフルーティな味わいです。
　シャンパン代わりにいかがでしょうか？

上善如水
　「じょうぜんみずのごとし」と読みます。
　名前からも連想できるように、水のようにさっぱりとした味わい。
　香りも強くなく、ついつい飲みすぎてしまいます。
  純米、純米吟醸、大吟醸など種類があるのですが、
　私は吟醸が一番好きです。冷酒でどうぞ。

秋の夜長、キレイな星空を見ながらちょっと軽く一杯なんて
いかがでしょうか？　　

北海道物産展

先日、松坂屋で開かれている北海道物産展に行ってきました
カニ、うに、いくら、ほたて。。。
お財布の都合によりあまり買うことはできませんでしたが
たくさん試食をさせてもらいました

私がこの物産展で必ず買うものにロイズのポテトチップチョコレートがあります
これは、ポテトチップスにチョコレートがコーティングされていて
一見ミスマッチな塩味と甘さが絶妙な味をだしています

皆さんは食べたことがありますか？
このポテトチップチョコは、私の周りでは賛否両論なのですが
1回はまるとやみつきになります

ネットでも購入できるようですので機会あれば食べてみてください

お勧めランチは？

セミナーに来られた方から「ランチでお勧めの店ありますか 」と聞かれると
「『カレーライス』か『カレーうどん』です」と答えています。

「カレーばっかりやん」と、かなりの確率でつっこみが入りますが本当にこの2店はお勧めです。
カレーライスは「船場カリー」、カレーうどんは「得正」というお店です。
2件とも大阪ではかなり有名なお店なので、セミナー受講の際に行ってみてはいかがでしょうか。

セミナーではランチマップをお配りしております。